Калифорнийские ученые провели исследования в области рака женской груди. Они решили определить, как влияет питание на развитие этой болезни. Они провели работу с женщинами в возрасте 27-44 лет. Всего было набрано 45 тысяч добровольцев. За всеми женщинами следили с 1991 года. Все это время за их здоровьем вели мониторинг, учитывая образ жизни и, в частности, питание.
Всем женщинам делали анализы раз в четыре года. Врачи пытались определить уровень воспалительных процессов в крови. Эти показатели сопоставлялись с тем рационом, который был у женщин. Затем специалисты посчитали, сколько женщин из испытуемых и в каком возрасте заболели раком груди. Оказалось, что до наступления менопаузы недуг поразил 870 женщин, и после ее наступления – 490 женщин. После этого ученые обратили внимание на то, как питались заболевшие женщины. Оказалось, что они употребляли много красного мяса, сладких газированных напитков, маргарина. По поводу молочных продуктов ученые не смогли ответить однозначно. Они определили, что молоко, йогурт снижают вероятность возникновения рака, а вот сыр — увеличивает.
