Хоть зима и выдалась аномально теплой (по крайней мере, для жителей Москвы и Санкт-Петербурга), последнее время погодка перестает радовать. Обледенение — серьезная проблема для всей городской инфраструктуры, начиная от дорог и переходов и заканчивая транспортом. Новый материал обещает решить большинство связанных с этим проблем. По словам ученых, у него три главных преимущества: он предотвращает зарождение льда, что приводит к замерзанию водяного пара; понижает температуру замерзания воды, которая к ней прикасается; и все это затрудняет захват поверхности ледяным покровом.
В новой статье авторы пишут, что существующие средства против обледенения решают каждую проблему по‑отдельности, но практически не сочетаются из-за разницы химических формул. Новое же вещество, представляющее собой гель, основано на «биологических АФП» (антифризных белках). В природе их можно встретить у рыб, обитающих в холодных регионах — так они спасаются от холода.
Морская вода практически не замерзает в естественных условиях, однако рыба по большей части состоит из воды опресненной — но при этом не превращается в кусок льда. Та же самая пресная вода замерзает и в тканях человека: ледяные кристаллы наносят ущерб и при замерзании, и при оттаивании. Именно поэтому последствия обморожения порой бывают очень тяжелыми.
Ученые объясняют, что рыб спасают те самые АФП, специальные белковые образования. Именно они и стали основой для нового вещества. Его можно использовать не только для того, чтобы спасать от обледенения транспорт, но и, скажем, для хранения биологических образцов при крайне низких температурах без риска образования льда. Водная среда самого геля будет препятствовать слипанию ледяной корки в том случае, если она все же образуется. В результате получается надежное и универсальное средство, которое в будущем может сменить на полках магазинов стандартные антифризы.
