Пиво может нести пользу здоровью человека. В этом уверена студентка научного факультета Национального университета Сингапура.
Девушка изобрела новый вид кислого пива, которое богато пробиотиками. Напиток может нейтрализовать вирусы, а также поддержать иммунную систему человека, информирует The Straits Times.
По данным СМИ, идея создать полезный спиртный напиток пришла двадцатидвухлетней девушке Алсин Чан.
Умная студентка обратила внимание на тот факт, что мноо пробиотических напитков являются молочными продуктами. Их не могут употреблять люди с аллергией на белки или с непереносимостью лактозы.
Девушка отметила, что добавление пробиотиков в пиво весьма «сложный трюк», ведь в напитке есть хмелевые кислоты, которые мешают выживанию и росту полезных бактерий.
Чан проводила эксперименты с несколькими видами пробиотических штаммов. Успеха она добилась с Lactobacillus paracasei.
В «полезном пиве», говорит молодая ученая, будет около миллиарда пробиотиков на сто миллилитров. Содержание спирта состави три с половиной процента.
