![Суши и роллы: как традиционное японское блюдо попало в Калифорнию и покорило весь мир? - 1 Суши и роллы: как традиционное японское блюдо попало в Калифорнию и покорило весь мир? - 1](https://www.pvsm.ru/images/2025/01/05/sushi-i-rolly-kak-tradicionnoe-yaponskoe-blyudo-popalo-v-kaliforniyu-i-pokorilo-ves-mir.jpg)
Суши (они же суси) — кто из нас, айтишников и не только, их не любит? Это блюдо пришло в Японию вместе с буддизмом, претерпело большие изменения за более чем тысячу лет пребывания в кухне Страны восходящего солнца, превратилось почти что в свою противоположность, а затем перебралось за Тихий океан, где вновь преобразилось и сумело стать одним из наиболее популярных блюд современной глобальной кухни. Как почти первобытный способ консервации речной рыбы из джунглей Лаоса превратился в знакомые нам роллы Калифорния и Филадельфия? Продолжим нашу кулинарную серию, где успели побывать рамэн и салат Оливье, и попробуем разобраться!Читать полностью »