ДИСКЛЕЙМЕР: Статья замешана автором блога на основе интервью с В. Никитиной, еще недавно со-владелицей хлебопекарного производства в г. Воронеже.
Производство хлеба «Никитин-хлеб» закрылось 8 октября 2024 года спустя ровно 9 лет: с 8 октября 2015 года.
В 2015 году я с партнером открыла свой цех по выпечке хлеба.
В 2018-м наш хлеб разлетался, как горячие пирожки, цех расширили до 350 кв.м.
В пандемию 2020-го бизнес рос как на дрожжах до 25 собственных киосков по всему Воронежу.
Начали делать до 5,5 млн ₽ выручки в месяц.