Как мы столкнулись с неожиданным багом в .NET 5, расследовали возникшую проблему, и что же из этого вышло.
Одним прекрасным днём было принято решение о переводе рабочего проекта с .NET Core 3.1 на .NET 5. Миграция оказалась проще, чем это было, например, при переходе с .NET Core 2.1 на .NET Core 3 из-за меньшего количества доработок. По сути потребовалось просто изменить TargetFramework на net5.0, обновить несколько библиотек и поправить пару мест в коде, которые стали deprecated, чтобы в будущем это было не так больно делать.